（６/２０）桑の実採りに今年も行って来ました！

この後、下処理してから赤ワインと砂糖で煮て
コンポートを作ってデザートの脇に添えたり、
タルトに入れて焼いたり、又、ジャムにしてから
アイスクリームを作ったりしてからお出しするのですが、
年配の方の懐かしそうな、、、
若い方の「何ですか、これっ？！」と驚いた様な表情を
見るのが楽しみで、ついつい頑張っていっぱい採って来てしまいました。


出来ましたらホームページのメニュー欄でお知らせしますので、
今暫くお待ち下さいね～♪♪

（５/３１）看板周りのテイカカズラの花が咲きました！
とっても綺麗です。そしてジャスミンの様な素的な香りがしています♪
まだ満開とまではいきませんが、
それでも随分いっぱい咲いていて見ごたえがあります！
まだ暫くは咲いているかと思いますので、是非お出で下さいね～♪♪

かざぐるまの様な形が愛らしいです♪

(5/２３）今日は馬羅尾高原にワラビ採りに行くか、
鍬ノ峰にシャクナゲを見に行くか？で迷いましたが、
先週山菜採りに行ったばかりなので、
今回はシャクナゲ狙い？で鍬ノ峰に登ってみる事にしました。


家から3０分程の登山口付近に車を駐車すると、
ご近所さんのと良く似た車が！もしや、、、と思いながら登っていくと、
途中でバッタリと遭遇！！

これまでも何度かありましたが、
山で知った顔と出会うというのは何とも嬉しいものです♪


生憎の薄曇のお天気だったので、頂上からの眺めは今一歩でしたが、
お目当てのシャクナゲの花は丁度見頃で大正解！！
山ツツジやイワカガミの小さいのやらもいっぱい咲いていて、
とっても素敵な登山と成りました。


鍬ノ峰は1623ｍ程の里山ですが、急な登りとササヤブが多く、
又5月とは思えない暑さだったので結構疲れました。
でも帰ってからのビールの味は格別でした♪♪

シロイワカガミ

山ツツジも見頃でした

（５/１７）今年も斑尾へ山菜採りに行ってきました！
天気予報は曇りのち雨との事だったので今年は降られるかな？と
覚悟を決めて出かけましたが、この所の行いの良さ？！、、、からか、
雨に降られないばかりか、時折晴れ間まで出る程の絶好の山菜採り日和となりました。

又、タイミング的にもピッタリだった様で、近年稀に見るバランスの良い大収穫と成りました。

山菜以外にも山椿やタムシバ、イワカガミ等の色んな山の花々が咲き乱れ、ブナやカエデの新緑も美しくて、歩いているだけでも楽しい清々しいトレッキング日和でした♪

約2時間程歩いて車を停めていた所に戻り、
その場で早速軽く茹でて食べたコゴミ、ハンゴンソウの美味しい事ったら！！

山ウドの刺身（採り立てだから全くアクが無い）のフレッシュな旨さ！
そして揚げ立てのタラの芽やコシアブラのふっくらとした香ばしさ、、、
それはそれは素晴らしくって、持参の地ビールや生地酒のすすむ事ったらありません、、、

帰る途中で立ち寄った沓掛温泉の泉質の素晴らしさも相まって
とっても楽しい充実の一日となりました♪♪

左上から時計回りに山ウド、タラノ芽、コシアブラ、
コゴミ、フキノトウ、ハンゴンソウの面々です。

イワカガミの花の群生

（５/７）慌しかったGWもやっと今日で終わりです。
ランチ・タイムはそれ程でもなかったのですが、

ディナーは例年以上の忙しさで、

満席の為にご入店出来ないお客様も数組出てしまいました。

この場を借りてお詫び申し上げます。

前日ぐらいまでに分っていれば、

HPやFBでお知らせする事も出来るのですが、

当日の夕方になってから、「これから、、、」というお客様が多かった為、

とてもそんな余裕もないまま、ばたばた、、、と

準備に追われるパターンが殆どでした。
GW中は出来るだけ、事前にご予約をお願いしたいと思います。

さて、お知らせが遅れてしまいましたが、

カジョス（国産牛胃袋をトマト、パプリカベースのソースで煮混んだもの）を

仕込みました！

独特のプリプリ感とコクのある美味しさがたまりません。

ミディアム～フルボディの赤ワインと一緒に召し上がって頂くと、

気分はもうすっかりスペインのバル気分です♪

勿論、ワイン無しでお食事として召し上がって頂いてもOKですので是非お試しを～！

（一皿￥９８０です）

(5/2)今日は連休中でしたが、平日の火曜日でしたので、
後半戦に備えて定休日通り店を休みにさせて頂く事にしました。

朝の散歩がてら池田町東山のタラの芽の生育状況を調べに行ってみましたが、

以前は大きなタラの芽がいっぱい採れた場所は、

ほとんど枯れ果てていて壊滅的な状況に陥っていました。

２番芽、３番芽まで採ってしまうと、光合成が出来なくなってしまうのに、

それを知らないで採り尽してしまう人が多いのでしょう、、、

これからも山菜採りを楽しんでいける様に最低限のマナーだけは守って欲しいものです。

タラの芽は採れませんでしたがお天気が素晴らしく、

朝の北アルプスがとっても綺麗だったので写真と動画を撮ってみました。

夕方は滅多にない火曜日のジャズライブ！

豊科のアートカフェ清雅へ西山瞳さんのライブを聴きに行きました。

(朝は東山で夕方は西山ってのが奇遇？）

ヘビメタをジャズで、、、と言う事だったので、

あまり期待してなかったのですが、アレンジとアドリブが素晴らしく、

まるで彼女のオリジナルの様なサウンドで、

トリオのアンサンブルも良くしっかり楽しませて頂きました！

タラの芽こそ採れませんでしたが、

とっても良い休日になったので連休後半戦も頑張れそうです♪♪

常念岳と横通岳

針ノ木岳と蓮華岳

（４/２５）今年初めての登山に行ってきました！
と言っても、もう半年近くも登っていなく、
いきなり高い所はキツイので、楽に登れる山を、、、と、
松本四賀の虚空蔵山（こくぞうさん１１３９ｍ）に行く事にしました。

この山には登山道がいくつかあるのですが、
何度も登っている義兄のおススメルート四賀有機センター上の
登山口から入ってみました。

なだらかな登山道を登っていくとすぐに尾根道に出て、
そのままゆる～く登っているうちに最初のピークに到達します。

会田富士とも言われるこの山は有明山の様に薄い屏風状の山で、
その後同じ位の高さのピークをいくつか越えて山頂に到着！
と言っても、ゆっくり登っても５０分ぐらい？の超楽チン登山なので、
初心者でも全然OKな感じです。（落ち葉が多く滑り安いのでご注意！）
が、山頂から少し西に行った岩の上からの眺めの素晴らしい事ったら、、、！！

遮るものが無く北から南までずら～～っと北アルプスの山々が見渡せてしまいます♪
（北は白馬のず～っと先まで）
ついでに、少し後の立山や裏銀座の山もチョッと見えるし、
中央アルプスやお天気が良ければそのず～っと南の山々まで見えるのではないでしょうか？

帰路は岩屋神社へ下りてから迂回路を（直登道を避けて）下りましたが、
この岩屋神社もなかなかスゴイ所にあってちょっと驚かされました♪♪

行く途中に見えた虚空蔵山。

常念岳がとっても綺麗に見えました！

安曇野もちょっとだけ見えました

中に入れますが入ってみる気にはなれませんでした。