（５/１７）今年も斑尾まで山菜採りに行ってきました！ 例年よりも随分暖かいので少し早めに、、、と思っていましたが、 私の都合で遅めになってしまい、 フキノトウやコゴミ等の下物は終わってるだろうな？と チョッと弱気なムードでの出発となりました。
現地は案の上暖かい為、いつもは日陰に残っている雪も殆ど無く、
草や枝が茫々と繁ってコゴミやフキノトウなどは巨大化していました。
すっかり諦めムードが漂ってしまいましたが、
最後の山際の道で小さいながらもまだ巻いているコゴミを発見！
続いて良型のタラの芽、コシアブラも発見！！
ついでにうんと小さなフキノトウまで見つけ、
いきなり盛り上がって意気揚々と出発地点まで戻りお待ちかねのランチタイム♬
左からウドフキ、コゴミ、タラの芽、山ウド、コシアブラ等々
山ウドの根元部分はそのまま刺身で、
ウドフキとコゴミはサッと茹でて塩やマヨ醤油で、、、
口の中に春の山の息吹が広がります！
続けて山ウドの葉、タラの芽、コシアブラ、、、とドンドンと
天婦羅にして頂いていきます。
山ウドとタラの芽はふくよかな甘みがあって美味しいのですが、
やっぱりコシアブラの適度にクセのある味は最高！！
山ブドウの新芽やその辺のタンポポの花まで揚げて
一同春の山のパワーを満喫しました
帰路に沼の原湿原でピークは過ぎているものの
小振りな水芭蕉とリュウキンカの花々を楽しみながら散策、
今年も素適な山菜採りとなりました♪
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